Ovocný dort z piškotového těsta

Suroviny na ovocný dort z piškotového těsta:
2 žloutky
100 g moučkového cukru
70 g hrubé mouky
4 bílky
60 ml šlehačky
200 g kompotovaného ovoce

Postup přípravy ovocného dortu z piškotového těsta:
Nejdříve si připravíme piškotové těsto tak, že ušleháme dva žloutky s polovinou moučkového cukru, až vznikne hustá pěna. Druhou polovinu cukru ušleháme se dvěma vaječnými bílky na hustý sníh. Ten postupně (střídavě s moukou) vmícháme do žloutkové pěny. Z hotového piškotového těsta uděláme na plechu dvě "placky", které dáme upéci do předehřáté trouby. Piškotový korpus je upečný, když těsto na povrchu zrůžoví. Když je upečeno, přendáme piškotové pláty z plechu na rovnou podložku, na které jeden díl piškotového korpusu natřeme šlehačkou nastavenou dvěma našlehanými vaječnými bílky. Přeložíme druhou částí korpusu a povrch dortu obložíme nakrájeným ovocem.

Holanský řízek - dobrý recept

Suroviny na holandský řízek:
suroviny na řízky:
500 g mletého vepřového masa
250 g tvrdého sýra
3 vaječné bílky
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce mléka
mletý pepř
sůl

suroviny na trojobal:

vajíčko

trocha mléka

strouhanka

hladká mouka

Příprava holanských řízků:
Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle a promícháme s mletým masem a ostatními surovinami. Masové těsto vytvarujeme na řízečky, které obalíme v trojobalu z vajíčka rozšlehaného s mlékem, mouky a strouhanky. Hotové holandské řízky osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. 


Vhodnou přílohou k holandským řízkům je bramborová kaše nebo vařené brambory.

Vítejte na dobrých receptech!