Ovocný dort z piškotového těsta

Suroviny na ovocný dort z piškotového těsta:
2 žloutky
100 g moučkového cukru
70 g hrubé mouky
4 bílky
60 ml šlehačky
200 g kompotovaného ovoce

Postup přípravy ovocného dortu z piškotového těsta:
Nejdříve si připravíme piškotové těsto tak, že ušleháme dva žloutky s polovinou moučkového cukru, až vznikne hustá pěna. Druhou polovinu cukru ušleháme se dvěma vaječnými bílky na hustý sníh. Ten postupně (střídavě s moukou) vmícháme do žloutkové pěny. Z hotového piškotového těsta uděláme na plechu dvě "placky", které dáme upéci do předehřáté trouby. Piškotový korpus je upečný, když těsto na povrchu zrůžoví. Když je upečeno, přendáme piškotové pláty z plechu na rovnou podložku, na které jeden díl piškotového korpusu natřeme šlehačkou nastavenou dvěma našlehanými vaječnými bílky. Přeložíme druhou částí korpusu a povrch dortu obložíme nakrájeným ovocem.